花籽山药

　　
　　 水山药（也称菜山药），由淮山药优选的传统品种，为丰县特产。
主要生长特性：水山药属薯芋科，一年生草本，以地下块茎为菜，富含淀粉及多种维生素，干物质占块茎25％左右，含水75％左右。山药药用价值高，具有良好的降血压，降血脂、养心肝，补胃脾之功效。有抑癌作用，自古药菜并用。以块茎栽培繁殖，本地不开花结种，出苗初期先伸长茎蔓，茎秧葡伏，需靠支架支撑生长。出苗初期，茎秧仅在苗节着生叶托二片。叶片伸出早晚受块茎种所贮有养分限制。种块大 ，养分多，秧蔓粗状，叶片晚出，生叶片后光合能力强，有利高产，反之 ，种块贮有养分少，叶片早出，光合作用以补充种块供应养分不足，导致山药低产，出叶后一月内茎蔓生长迅速并逐渐减慢，随茎叶生长势变弱，山药块茎迅速膨大，进入高光效，高积累，养分向块茎迅速转化期，到10月中旬形成经济产量可以开始采收，采收期长，可以10月中下旬直至次年3-4月，亩产5000kg 左右。

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