山药的品种选育

育种目标

1.块茎产量高 山药的产量由每667平方米株数和每株茎块重两个因素构成.因此,一个优良的山药品种必须具备植株长势旺,单株块茎重,长度适中,整齐一致,便于栽培,适宜密植等特点.

2.品质优良 在高产的前提下,提高山药的品质是至关重要的.优良的山药,块茎的干物质含量高,营养丰富,便于人体吸收.同样要求胶质含量少,黏液质含量多,肉质细嫩,适口性好,风味佳,具有强身键体的作用.

3.抗逆性强,稳产性好 山药的生育期长,生长期间经常受到病、虫、旱、涝等外界环境的影响.为了确保山药丰产稳产,优良的山药品种必须具备抗病虫为害和抵御不良环境条件的能力.选育抗逆性强的品种,应根据不同地区的病虫害情况和生态条件提出要求.如在山药根腐线虫病严重的地区,应选育抗根腐线虫病强的品种;字西北地区,要选育耐瘠和抗旱性强的品种;在盐碱地区,要选育耐盐碱的品种等等.

4.适宜的生育期 我国南北气候相差很大,一个优良的山药品种必须适应当地的气候条件,生育期适中.在一定的气候条件下即能丰产、稳产,又不影响其他作物的生长.同时注意早、中、晚熟品种的搭配和山药的周年供应.

5.商品性好,耐储运 山药的的商品性直接关系到经济效益的高低.优良的山药品种块茎外观整齐优美,粗细均匀,皮色浅黄,适宜包装、耐储等.

6.便于收获 山药收获费时费工,劳动强度大.山药育种上要考虑便于机械化收获.长山药的育种方向应该是缩小块茎的长度,增强块茎的粗度,块茎长度应在80~100厘米之间,太长了收获困难,太短了去掉栽子可食用部分减少;块茎直径应在6厘米以上.圆山药和扁山药的育种方向，在提高山药品质的同时，应该注意提高块茎的整齐度,减少块茎的畸形和分杈等方面.

**　经理寄语　**
　　 为增强山药产业发展后劲，中国山药良种引进繁育推广中心先后与中国农大、河北科大、四川大学等签订了长期合作协议，聘请7名专家教授，投资50万元完善了山药研究所，科研实力和水平达到了国内同业先进水平，先后引进开发新技术、新产品20多种， 工作站为降低山药种苗成本，为提高山药产量，防止病虫害的发生，选育了产量高、品质好、耐贮存的 日本白山药、田园佳山药、镇平山药、农大无架山药、农大长山药、农大短山药、花籽山药、牛腿山药等新品种， 力争使山东山药优良品种达到领先水平，并向全国山药种植户提供引种技术服

山药种植资源是选育新品种的物质基础,育种工作能否顺利的达到预期的效果,在很大程度上决定了所掌握的种质资源是否丰富.因此,对于山药的种植资源必须广泛收集,妥善保存,深入研究,充分利用.有的经整理后可直接应用生产.

(一)种植资源的来源 在山药育种过程中,凡能作为亲本的各种栽培品种和野生类型的山药.

1.地方品种 地方品种大多是经过长期自然选择和人工选择而培育成的,不但经济性状优良,而且对当地的生态环境具有较强的适应能力,是创造新品种的良好亲本材料.也可以通过观察、比较,直接从中选出优良的品种.因此,对地方品种应特别加以重视.

2.引进品种 从国外和国内其他地方引进的栽培品种,常具有本地品种缺乏的某些优良特性.因此,再充分选拔和利用地方品种的同时,应有计划、有目的地引进外地的品种.从外地引进的品种都必须进行严格的检疫,以防病虫害的传入.

3.人为创造的新类型 随着生产的发展,对山药品种的要求越来越高,不仅要高产、优产,而且能抗某种病虫害,或者适应某种不良环境条件的新品种,或者具有某种特殊的保健作用.因此,应采用各种育种方法,创造出比现行品种更为优良的新类型,作为育种的原始材料.

4.野生类型 我国山药野生类型丰富,是山药育种的天然种植资料源库,如对其进行深入细致的研究,对山药育种工作一定会有较大的贡献.一般野生山药经济价值较低,但常具有某些特殊的形状或有较强的抗逆性.利用这种特性,可能创造出抗某种病虫害或不良环境的新品种,也可以创造出具有某种特殊作用的新品种.

(二)山药种植资源的收集和保存 山药种植资源的收集主要有资源普查、有关单位的报道和群众反映,进行广泛的调查和收集.收集时要做好记载,包括编号、种名、品种名(别名)、采集地点、原产环境条件、主要形状和栽培特点等,作到准确无误,以防混杂.在山药收获期采集块茎和零余子,集中栽培,建立原始材料圃,并进行进一步的观察比较.

(三)种植资源的研究和利用 山药种植资源工作,可以概括为“收集、保存、研究、利用”八个字.资源收集后,应全面系统的调查其生物学形状,一般从播种开始,到收获结束,调查3~5年.同时对其品质进行品质坚定和化学鉴定,抗病性必须通过自然感病或病原接种鉴定.还要进行细胞学的观察,检查染色体的数目,了解倍数性等.按不同的目的要求,加以合理利用.